Βeef tataki

Tataki βοδινού με πίκλα από μανιτάρια σιμέτζι, σάλσα σίσο κόλιανδρο και μαύρη τρούφα

• Φιλέτο Βοδινό (60 γρ)
• Ponzu Sauce
• Πίκλες Shimeji Μανηταριών
• Σίσο/Κόλιαντρο Σάλσα
• Κοκάρια Ψητά
• Τρούφα
• Φύλλα Καπουτσίνο