Chanko-nabe

Ένα χορταστικό και θρεπτικό ζεστό πιάτο κατσαρόλας, το chanko-nabe ήταν βασικό στοιχείο στον κόσμο της πάλης σούμο, ο οποίος δανείστηκε πολλές από τις διατροφικές αρχές του από τους Σαμουράι. Περιλαμβάνει μια κοτόπουλο, λαχανικά και τόφου, σιγοβρασμένα σε ένα γευστικό ζωμό.